Unser Rezept für

Kichererbsenpuffer

ganzjährig
Gebratener Kichererbsenpuffer auf einem Teller mit Kräuterdip

• 2 große Karotten
• 200 g Feta
• 1 Dose Kichererbsen
• 120 g Dinkelvollkornmehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 100 ml Sprudelwasser
• 4 Eier
• 2–3 EL Kräuter
• Öl zum Braten
• Salz und schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

1. Karotten schälen und fein reiben.
2. Feta klein würfeln.
3. Kichererbsen abgießen und kurz abspülen.
4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zu einem glatten Teig pürieren.
5. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Jeweils 4 kleine Portionen Teig in die Pfanne geben.
6. Den Deckel auflegen und die Puffer erst wenden, wenn die Oberseite fast fest ist.
7. Dann von der anderen Seite goldbraun braten.

 

Weitere Rezepte

Nach oben scrollen