PÄDAGOGISCHES KONZEPT

Ziel des SlowMobils ist es, Kochen und Essen wieder einen größeren Stellenwert im Alltag zu geben.

Kinder brauchen Zeit, um mit Lebensmitteln vertraut zu werden. Sie müssen sie betrachten können, anfassen, dran schnuppern und davon probieren. Im SlowMobil bekommen sie diese Zeit und erfahren, woher unsere Lebensmittel stammen.

Die Kinder erfahren außerdem, wie einmalig jede Mahlzeit ist und auch, wie viel Arbeit hinter einer Mahlzeit steckt. So sind sie auf dem besten Weg, unsere Nahrungsmittel mehr wertzuschätzen.

Kinder mit Kochmützen bereiten gemeinsam an einem Tisch Essen zu
Teller mit Ofenkartoffeln und Quark
Lauch wird auf einem Brett in Ringe geschnitten

KOCHEN – WEIL ES SPASS MACHT UND WEITERE GUTE GRÜNDE

  • Beim Kochen im SlowMobil können die Kinder alle Arbeitsschritte unter Anleitung selbst durchführen. Dabei dürfen und sollen sie Fehler machen. Gemeinsam suchen wir nach Lösungen, wenn etwas schiefgeht. Wir trauen ihnen zu, Herausforderungen selbstständig zu meistern, und übertragen ihnen altersgerechte Aufgaben, z.B. lernen die Kinder Schneidetechniken kennen und üben diese. So werden Kinder in ihrer Selbstwirksamkeit gestärkt.
  • Mit unserem erlebnisorientierten Ansatz erfahren die Kinder mit allen Sinnen, was man alles Köstliches aus frischen Lebensmitteln zubereiten kann. Die Kinder sind stolz, was für tolle Gerichte sie kochen können. Wir bewerten nicht zwischen gesund und ungesund, der Spaß steht immer im Vordergrund.
  • Wir verwenden regionales Obst und Gemüse, weil es frischer ist und weniger Emissionen verursacht. Außerdem unterstützen wir so die heimischen Erzeuger.
  • Wir richten uns nach der Saison, weil dann Obst und Gemüse reif sind, besser schmecken und oft mit weniger Pestiziden belastet sind. Und wer sich am Saisonkalender orientiert, isst bunt und abwechslungsreicher.
  • Am schön gedeckten Tisch zu sitzen und in angenehmer Atmosphäre, das selbstgekochte Essen zu genießen, ist der Höhepunkt eines Besuchs im SlowMobil. Die Gemeinschaft wirkt dabei als Geschmacksverstärker, es wird geplaudert und vielleicht noch einmal reflektiert. Während der entspannten Mahlzeit gewinnen schüchterne EsserInnen an Sicherheit und trauen sich an ungewohnte Speisen heran.
Nach oben scrollen