BEIM KOCHEN KANN MAN VIEL LERNEN
- Kochen verlangt Planung und Technik
Beim Kochen muss man seine Handlung gut planen. Oft ist das Timing entscheidend. Wir gehen Schritt für Schritt vor, leiten an, und die Kinder können alle Arbeitsschritte selbst durchführen. Dabei lernen sie alle möglichen Handgriffe, die es in der Küche braucht.
- Kinder sollten mit allen Sinnen „begreifen“, was sie essen
Immer da, wo es sich anbietet, probieren die Kinder Kräuter, Obst und Gemüse. Alle Sinneseindrücke spielen zusammen: sehen, hören (kracht beim Reinbeißen), riechen (duftet zwiebelig), schmecken und tasten. Beim Kochen im SlowMobil werden die Kinder dazu ermuntert, darüber zu sprechen, was sie wahrnehmen.
- Wissen, woher die Lebensmittel stammen
Dort, wo es zu den Arbeitsschritten in der Küche passt, erfahren die Kinder, wie die Lebensmittel erzeugt werden und wo sie herkommen. Wer mehr über Lebensmittel weiß, wird neugierig auf die vielen unterschiedlichen Sorten von Obst und Gemüse und auf verschiedene Arten der Zubereitung.
- Wer kocht, verschwendet nicht so schnell
Wenn die Kinder einmal Brot selbst gebacken haben, werden sie es in Zukunft bewusster essen, und sie werden Reste nicht so schnell wegwerfen.
- Gemeinsam kochen verlangt Achtsamkeit
In der kompakten Küche des SlowMobils braucht es Regeln für eine gute Zusammenarbeit. Das Kochen in der Gruppe verlangt Achtsamkeit, Geduld und gegenseitige Rücksichtnahme. Es weckt aber auch den Gemeinschaftssinn. Gemeinsam zu kochen ist etwas ganz Besonderes und tut Gruppen gut.
- Gemeinsam essen macht glücklich
Beim gemeinsamen Essen am schön gedeckten Tisch schmeckt ein Gericht besonders gut. In Gesellschaft zu essen, ist mehr als nur Nahrungsaufnahme – es verbindet, stärkt Beziehungen und stellt Nähe her.
"Das Herz des Hauses befindet sich in der Küche und am Esstisch. Hier bieten die täglichen gemeinsamen Mahlzeiten für Kinder und Erwachsene die einzigartige Möglichkeit, selbst zum guten Klima in der Familie beizutragen. Die Hauptrollen spielen die um den Tisch versammelten Personen. Das Essen und das Genießen bilden jedoch den äußeren Rahmen und stellen Zusammenhalt her. Nicht allein das Essen, das auf dem Tisch steht, sondern auch die Liebe und Sorgfalt, mit der man es einkauft und zubereitet, trägt dazu bei."