Unser Rezept für
Flammkuchen
April, Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, Dezember
Zutaten für 2 Personen
- 250 g Mehl
- 125 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 2 EL neutrales Öl
Zum Belegen:
- 2 Becher Schmand
- Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Champignons
- Halbierte Kirschtomaten, Zucchinischeiben
- Käse: Parmesan, Bergkäse, Ziegenkäse oder Gouda
Zubereitung
- Den Backofen auf 250 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel füllen und kräftig durchkneten. Den Teig zu 4 Kugeln rollen und in der Teigschüssel ruhen lassen.
- Alle Zutaten für den Belag vorbereiten: Gemüse und Zwiebeln fein schneiden, den Käse reiben.
- Die Flammkuchen jeweils auf einem Blatt Backpapier sehr dünn ausrollen, mit Schmand bestreichen und mit dem Gemüse belegen. Dann etwas Käse aufstreuen.
- Im heißen Ofen auf der unteren Einschubleiste 15–20 Minuten backen.
