Die Projektleitung des SlowMobil Stuttgart hat Caroline Mantilla-Mayans unterstützt von einem Team aus pädagogisch geschulten Ehrenamtlichen.
Dabei ist Caroline Mantilla-Mayans Ihre Ansprechpartnerin für die Terminierung und Koordination der Kochveranstaltungen – ob an Schulen oder im Rahmen von Sonderveranstaltungen. Auch für das Team aus Ehrenamtlichen ist sie zuständig.